知“食”学堂

(资料图片仅供参考)

第十七课

每年的农历五月初五是端午节，在古代又被称为“端阳节”或“龙舟节”，是我国的传统节日之一。“端午食粽”也已经成为我们国家饮食风俗和文化传承的一个重要部分。

目前

市面上主要有

常温粽子（真空包装粽子）、

速冻粽子、新鲜粽子三类，

该如何选购呢？

购买时如果发现商家存在违法违规行为

又该如何处理？

除了在外购买粽子，还有许多家庭会自制粽子，

那么这些各式各样的粽子又该如何储存？

食用时又该注意些什么呢？

让我们一起从短片中寻找答案吧！

近日，为让广大消费者度过一个安全祥和的端午节，徐汇区市场监管局结合全年食品安全监督抽检计划和食品安全“你点我检”工作要求，加强了对端午时令食品——粽子的监督检查和抽检检测。本次抽检10件样品，涵盖盒马、良友、汇联、乔家栅、联华超市等相关连锁食品商店，检测结果均为合格。

消费提示

为了确保大家的食用安全，我们特向公众进行以下消费提示：

1

正规渠道购买粽子

应从正规渠道购买粽子。选购时，应注意查看粽子包装是否完好，标签信息是否清晰、齐全，是否有霉味或其他异味等。对存在包装袋破损、漏气或胀袋、有异味的粽子及生产日期和保质期标注不规范或缺失的粽子，建议不要购买，以免食用后对健康造成不良影响。

2

正确贮存粽子

天气炎热，粽子容易腐败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存条件储存。新鲜粽子和自制粽子最好现买现吃、现包现吃。剩余的粽子应及时放入冰箱。

3

科学食用粽子

食用粽子时要确保蒸熟煮透、适量食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，可搭配蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。糖尿病等疾病患者一定要控制食用量。

注意：购买粽子时，如发现有质量问题、过度包装问题或其他违法情况，可拨打电话12315、12345投诉举报。